I LOVE SUSHI

DEL 30 DE OCTUBRE AL 8 DE DICIEMBRE 2026
I LOVE SUSHI

Antiguo Hospital de Santa María la Rica | sala Kioto 1998 | calle Santa María la Rica, 3
Exposición / Fundación Japón

El sushi destaca como un ejemplo representativo de la cocina japonesa (washoku), inscrita como Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO, y la palabra «sushi» se ha convertido en todo el mundo en sinónimo de comida deliciosa, visualmente atractiva, sofisticada y saludable.

Esta exposición, que muestra este plato de fama mundial, es un auténtico festín para la vista.

Desde que el sushi se introdujo en Japón procedente del extranjero hace más de 1.000 años, ha sufrido múltiples transformaciones para adaptarse a la naturaleza, el clima y el estilo de vida de Japón, y el nigirizushi, una pequeña bola de arroz coronada con pescado crudo u otros ingredientes, se originó hace unos 200 años en Edo.

Esta exposición explora el atractivo del sushi, un alimento popular en Japón y en todo el mundo, a través de un enfoque multifacético que incluye pinturas ukiyo-e y grabados en madera, figuras a escala de marisco, muestras de comida, vídeos, instalaciones y una réplica de un restaurante de sushi japonés, al tiempo que aborda aspectos de la historia y la cultura japonesas.